近日,全国18家酒店名厨汇聚岱山文化广场,参加由岱山县政府举办的东海海鲜烹饪大奖赛。选手们用岱山特产岱衢族野生大黄鱼和其他特色海产,演绎各自绝活。经过近3个小时的紧张角逐,上虞周生记海鲜大酒店、杭州旅游职业学校和杭州开元之江度假村获得最佳烹饪大师,舟山新华侨饭店厨师郭金伟等获得金牌厨师奖,他制作的《佛国两吃黄鱼》和《千岛浪花香》分获金牌菜肴奖和最佳造型奖。
岱山的渔村、海岛极富海洋文化特色,又有着十分丰富的鱼、虾、贝、蟹等海产品,在岱山海域及礁石之间,栖息繁育着品种极多的梭子蟹、铜盆鱼、虎头鱼、石斑鱼等名特贵重水产品。目前,岱山也开发了各种休闲旅游项目,主要有:“渔家乐”、滩涂滑泥、海上垂钓、“海盗寨”等新型观光休闲项目,使旅客在吃海鲜、观海景、坐渔船、住渔家、钓海鱼、拾虾贝、听潮声之中体验到海洋文化的独特魅力,既意趣盎然,又感受到渔文化,别有一种滋味。
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