龟兹古丽:店名别读错

　　蒜香
鸭舌配合上海人的口味而推出的菜，肥嫩的鸭舌经过腌制后，加入青椒红椒和蒜片一起炒，很入味。

　　荷叶糯米蒸羊排9元/只糯米里裹进羊肉后有一股特别的醇香味，加上荷叶的清香，所以一端上桌，就香气四溢。看来我的确没把胃的空间调配好，已有了些饱的感觉。

　　“微”这个字，现在一般用来形容小、少，古汉语里还有“无”的意思，我觉得有点像英语里的“afew”，有时也可以指几乎没有。孔子在《论语》中评价管仲说：“微管仲，吾其披发左衽矣！”这个“微”，就是没有的意思。

　　听过一个笑话，说一个考生去应考，当时还没有“一寸报名照”，“准考证”上只好用文字描述相貌，那个考生稍微有些胡子，所以写“微须”，偏偏考官和他抠字眼，说“微”就是“无”的意思，微须就是没有胡子。考生辩解道：“《论语》上说，‘孔子微服过宋’，难道孔子是不穿衣服一路裸奔的吗？”谁说他就没道理呢？

　　必须澄清的是，我绝没有拿伟大的“孔老师”开玩笑的意思，只觉得咱中国语言文字艺术的精深和变化莫测。

　　听过这个笑话后，这几天开始“文绉绉”起来，对语言文字也格外留意。那天，几个朋友说是吃腻了程序化的“冷菜、热炒”，这次要去吃点特别的东东。路过一家饭店，写着是做新疆菜的，这店名实在特别，“龟兹古丽”。“龟（gui）兹（zi）古丽”，我脱口而出。朋友笑翻过去，一兄长拍拍我肩，“小弟，你该‘回回炉了’，本科毕业证书是不是买来的？”

　　无语啊！这顿饭我是逃不过“埋单”的命运了。搞清楚这两个字的正确发音时，菜都已经点好了。

　　“龟(qiu)兹(ci)古丽”，“龟兹”是新疆的一个地名，关于“龟兹”的记载，最早可见于东汉班固编著的《汉书·西域传》。长学问啊，平日里他们也没比我高明到哪去呀，今天是我栽了！

　　“古丽”是维吾尔语“花”的译音，少女多用古丽取名，所以包含了“美丽”的意思。兄长得意无比：“这里也没有美女的出现嘛！”“兄弟啊，现在是吃饭，不是相亲。要相亲，‘古丽’也跟你不搭界的呀！”

　　呵呵，总算逮到机会涮了他一把。菜上来了，先吃，再解决“私人恩怨”。

　　羊肉串2元/串

　　一人一串，趁热吃。大致味道与其他新疆饭店没多大区别，据介绍，此地的孜然粉是从新疆运来的，绝对不过保鲜期。我一向喜欢吃羊肉串，所以一口气吃下了3串，朋友们看着我，个个一脸坏笑，估摸着认为我是“化悲愤为食量”。

　　哈密瓜排22元

　　不看菜名，绝对吃不出这是哈密瓜。当然，店家没有耍诈，哈密瓜涂上一层面包粉直接油炸，香脆可口，蘸上炼乳吃，满心甜蜜蜜。

　　馕包肉35元

　　新疆菜量实在是大，而且大多可以既当菜，又当饭。

　　汤汁很浓郁，加入了番茄酱、辣椒酱、洋葱、胡椒等配料炖上2个小时，羊肉很入味，也有嚼劲。

　　羊肉抓饭12元

　　如果在新疆当地，以前可能真的是用手抓饭的，可这里，那样的吃相就会显得夸张了。一人分一碗，朋友们端起小碗，倒似地解决掉了。炒饭用的是“羊油”，加入了葡萄干，摆在饭上的羊肉别有一番滋味，口味没那么重，可以和着饭一起吃。

　　烤包子10元/份

　　如果此店做早饭生意，我绝对会每天驱车前往赶早市。包子的个头相当于我的拳头大小，朋友比方道：“一个烤包子，抵过一两生煎。”一点不夸张，里面的馅儿很实，包子的外皮涂上一层蛋清然后再烤。

　　四个菜，一道点心，把我们哥儿几个都吃趴下了。量实在足，拍拍鼓鼓的肚皮，像是在拍打着熟透的大西瓜，场面挺滑稽。另外，这里的特色饮料也绝对值得一尝。

　　冰镇新疆野果原汁36元/壶

　　用的全是新疆特产的水果混制而成，绝无添加剂，纯天然的，清新爽口。
　　临走前，一场大雨把我们又留在了店里，闲谈时，好兄弟透露了个秘密给我，就是那个兄长，先前来过此店，在出过洋相后，便打算带我们来，让他享受“独乐乐”。过分啊！可当众没揭穿他的真面目，因为待会儿走时，还要借用他的那辆“10年陈”的桑车呢！