西关小吃 粤式集大成者(图)

西关人家

石榴粿 将用芹菜汁染色的面皮，包着墨鱼肉、芹菜粒、胡萝卜粒做的馅，口感十足。

鲜虾灌汤饺

三酱肠粉 花生酱、辣酱、甜酱，（加起来就变成混帐），很新鲜的搭配。

　　在粤菜众多品种中，我尤为喜欢广州的点心和小吃，而广州的点心和小吃，则以西关地区最出名。西关小吃，品种繁多，以前就有“百步之内，必有小吃”的记载。

　　西关人家，一个在POCO上颇受争议的食店。有某位版主很不屑那里出品的食物，但我们却不得不佩服老板的生意头脑。记得当年，这里是第一间集合了广州西关地区特色小食的饮食店。老板是一个地道的西关少爷，早年到香港发展后，前几年回来广州做饮食业。他特意把西关原来有名的老字号的厨师，请到这里坐镇。所以，他可以保证，这里出品的各式食品都和老店出品的一模一样。的确，每间老字号的招牌菜，很多人都品尝过，如果这里做出来的没有老店那么好吃，我相信客人就不会再来光顾。

　　南信的双皮奶、顺记的芒果雪糕、银记的拉肠、伍湛记的粥......加上木趟栊、长桥凳、竹鸟笼、八仙台、酸枝屏风等，尽显浓郁的西关风情。