鲜美芝麻双脆（图）

　　主 料：

　　目鱼300克，松子10克，芝麻2克，海蜇丝25克，西瓜400克。 　

　　配 料：

　　盐、味精、油、上汤各少许。 　

　　做 法：

　　1、 将目鱼洗净，剞成梳子片，氽水，过油。锅内留底油，加少许上汤，加盐和味精，放入目鱼、海蜇丝，撒上松子、芝麻，颠翻，淋油。

　　2、 西瓜切成三角形厚片，垫在盘中，倒入烧好的菜肴即可。