静安区巨鹿路，位于上海的中心地带，一条以饮食、酒吧著称的马路。来自天府之国四川的“竹帛雅庐川菜馆”落户于这条马路的中段。在上海数量众多，口味不尽相同的川菜馆中，“竹帛”以其完全不同、具有独特风味的菜肴，简朴高雅的内部装饰，以及高质量的服务，完全颠覆了人们传统意义上的川菜，将重新诠释过的川味带到了上海。

　　“竹帛”的“竹笋系列菜”是最具特色的。只选用贵州独有的一种竹笋，配上独家秘方和新鲜的主料，精心烹制出美味的特色菜。吃起来竹脆面嫩，主料松面香。值得一提的是，这种竹笋含有多种维生素，可以维持牙齿、骨骼、血管的正常机能并可以增加抵抗力和促进伤口愈合，对肠胃也非常有好处。

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　　珍叶楼上楼土菜馆

　　地址：淡水路321号

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　　上海自开埠以来，华洋杂处，融合兼并了许多外来文化；由于地处华东地区，华东的整体烹调水平较高，苏菜、浙菜、徽菜都被融合了成为上海菜，且有后来居上，执中华食坛牛耳之趋势。近年来，上海来了大批台湾新“移民”，由台湾人来烹调上海菜，又是什么口味呢？

　　上海的食风一方面源自民间，另一方面又勇于借鉴，广泛吸收其他大区和海外各国的长处，以“南料北烹”、“京苏合壁”、“西菜中做”、“海派风味”取胜。上海成为国际都市，市民的日常生活节奏，一步一步加快，很多小家庭都拿不出时间来烹调一桌传统的本帮菜（上海人爱称本地风味的上海菜为本帮菜），这些老阿嬷的绝活，有可能会渐渐失传，嗜食者叹息，哪里有时间耗一两天来做菜呢？五年前杨润明从台湾来到上海打拼，就看准了嘴馋而又没时间烹调的上海人，让“杨家厨房”为他们服务。

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　　“王宝和”素以吃大闸蟹在上海出名，5楼有个金叶餐厅，每年9月到次年2月，都会有专人赴阳澄湖养蟹基地挑蟹，再由资深厨师烹饪，推出闻名遐迩的招牌蟹宴，蟹菜达五六十种，堪称一最。自从“宝土冢”和日本首相光临过，日本团队常常蜂拥而来。

　　地段：九江路近福建路

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　　济南路，以前叫‘平济利路’，正宗的‘弹格’路，整条街上都是卖旧木器旧家具的小店，常在这里逛的全是老克勒！组建新天地，这里被全部拆光，可怜了一些老克勒又少了一个怀旧的去处。

　　于是只能挑一个情趣相当的餐厅来一番“故地重游”。一进门，一种强烈的“文气”扑面而来，显然，餐厅的设计理念是把现代和中国的古典元素结合，不过有趣的是，我却找不到具象的中国古典家具和摆饰，反而是一些简洁的白色石台、真皮沙发占据了主导。

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　　饮食如男女，男女似饮食。记得有篇文章说,观察一男一女在餐厅吃饭后的结账方式和数额，就能断定二人究竟是什么关系。如果是男生结账，且两个人点了八个人的菜，那一定是第一次见面，要讨女方欢喜。如果还是男方结账，且点的菜没有浪费的迹象，大概是在热恋中。如果换作女方结账了，呵呵，那就是男人的钱已经被女人管严了。
　　一贯被赋予小资情调的上海滩，是三大城市中最重吃饭情调和环境的城市。北京人觉得上海的菜码太少，不大方。广州人不理解吃环境的想法，他们说那还叫吃吗？上海人却遵循着自己的完美法则，一定要有浪漫环境才肯就坐。

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