水发产品养眼难入肚 将对水发产品开展安全性评价

    昨天凌晨，上海市食品药品监督管理局相关负责人到铜川路水产市场和沪西水产批发市场调研时，发现大多数批发点都在自己加工时，将火碱、双氧水等用来制作水发产品。对此，食监局表示，将对水发产品开展安全性评价，结果将向社会公示。
 
　　昨天凌晨，记者随同上海市食品药品监督管理局相关负责人来到水产品批发摊位。在一个摊位前，执法人员从一个隐蔽的角落里发现了双氧水、火碱。这名摊主承认将原材料放入火碱浸泡几个小时，用水冲洗，再放入双氧水勾兑的水里浸泡以起保鲜和漂白的作用。

　　上海市食品药品监管局食品监察处副处长李洁告诉记者，按照法规，火碱只能用于工业，双氧水在水发产品中是禁止使用的，擅自使用是违法行为。